Yeşil çay ekstraktı, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen konsantre bir formdur. Yeşil çayın faydalarını yoğunlaştıran bu ekstrakt, polifenoller (özellikle epigallokateşin gallat veya EGCG), kateşinler, flavonoidler ve antioksidanlar bakımından zengindir.